Домашние творожные пп сырки - рецепт пошагово

Домашние пп творожные сырки получаются очень вкусными. Можно готовить с начинкой (арахисовая паста, ягода, домашнее варенье, изюм) и без нее. Не содержат в составе консервантов, химических добавок, приготовлены из натуральных продуктов. Подходят даже для детского питания. Являются низкокалорийным десертом без сахара.

Фото

Ингредиенты

200 г творога
150 мл молока (можно развести сухое молоко)
2 желтка
10 г какао
1 ч.л агар-агар
сахарозаменитель
20 г сироп без сахара / пекмез (сироп топинамбура)
начинка малина, вообще может быть любой (ягоды, арахисовая паста, варенье), можно без нее

Приготовление

Делаем начинку. Смешиваем в блендере 200 г творога с сахарозаменителем или 20 г пекмеза (я добавляля сироп топинамбура) до однородной консистенции.

Делаем глазурь. Смешиваем 150 мл молока, 2 желтка, 10 г какао, 1 ч. л. агар-агара, ставим на небольшой огонь и варим до загустения.
Агар быстро застывает, поэтому выкладывать все в формочки надо быстро. Смазываем силиконовые формочки глазурью (проще всего воспользоваться силиконовой кистью). Сверху выкладываем тонким слоем творожный слой, выкладываем малину (или другую начинку, если готовите с ней), снова выкладываем творог, сверху поливаем глазурью.