Миндальная мука придает приятную влажную структуру и богатый, маслянистый ореховый вкус выпечке: пирогам, блинам, оладьям, печеньям, кексам и множеству других десертов, особенно классическим французским: крему «Франжипан» и пирожным «Макаронс». Она также превосходна в качестве панировки для мяса и овощей.

Преимущества:

Минимум углеводов
В 3 раза больше белка, чем в обычной пшеничной муке
Ценный поставщик витамина Е и магния
Источник мононенасыщенных жиров

Есть много вкусных рецептов, создание которых невозможно без миндальной муки (макаруны, некоторые французские ореховые начинки и бисквиты). Она обладает нежным ароматом и вкусом, содержит большое количество белка, витаминов и минералов, омега-3 жирных кислот.

В выпечке можно заменять на миндальную муку до 25% обычной муки, требующейся в рецепте (помните, что общий объём должен оставаться неизменным).

Состав: мука из очищенного сладкого миндаля мелкого помола (пудра белого цвета).

Пищевая ценность (КБЖУ) на 100 грамм