Сыроедческий торт без орехов и выпечки с малиновым джемом - рецепт пошагово

Фото

Ингредиенты

25 г семечки подсолнечника
10 г шелковица
7 шт финик
2 ч.л. кэроб
1 шт маленький авокадо
7 ч.л. сироп топинамбура (агавы)
17 г какао масло растопленного
40 г кокосовая паста
60 г мякоть спелого манго (пюре манго)
50 г ягоды
3 ч.л. семена чиа

Приготовление

Делаем первый слой. В блендере смешиваем 25 г семечек подсолнечника, 10 г шелковицы, 4 финика, 1 ч.л. кэроба, утрамбовываем в разъемную форму для выпечки.
Делаем второй слой. 1 маленький авокадо очистить, нарезать дольками, добавляем 3 финика, 4 ч.л. сиропа топинамбура, 1 ч.л. кэроба, взбиваем. Добавляем 10 г растопленного какао-масла, взбиваем. Выкладываем второй слой на первый, ставим в холодильник.
Делаем третий слой. 40 г кокосовой пасты, 60 г мякоти манго, 7 г какао-масла смешиваем в блендере, можно добавить щепотку соли для усиления вкуса и немного сахарозаменителя. Выкладываем третий слой на второй, ставим в холодильник.
Делаем четвертый слой. Берем размороженные или свежие ягоды (50 гр), 3 ч.л. сироп топинамбура смешиваем в блендере. Добавляем 3 ч.л. семян чиа, даем постоять 15 минут (масса немного загустеет). Вылить четвертый слой на тртий, поставить в холодильник на ночь.