Простой и вкусный морковный торт без масла - рецепт пошагово

Приготовление

1. Готовим тесто. 70 г моркови и 70 г банана измельчаем в блендере (можно потереть на терке).

2. Отдельно измельчаем 45 г овсяных хлопьев (или смешиваем 20 г овсяных отрубей и 25 г овсяной муки). Смешиваем все это с яйцом,  45 г кефира, 10 гр льняной муки и ч.л. разрыхлителя, сахарозаменитель добавить по вкусу.

3. Получаем тесто консистенцией, как на оладьи.

4. Тесто взвесить и разделить на 3 равные части, выпекать в маленькой силиконовой форме около 5 минут в микроволновой печи (можно выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут). Выключить сразу, как серединка пирога схатится. Коржи остудить. Если используется прямоугольная и круглая форма среднего размера, тесто надо делить на 2 равных части.

​

5. Готовим крем. Смешать 200 г мягкого творога с сахарозаменителем (по вкусу). У меня получился очень густой крем, я добавляла немного воды в процессе взбивания.

6. Размешиваем молоко с сахарозаменителем и пропитываем каждый коржик молоком.
7. Каждый корж смазываем кремом, сверху посыпаем орехами и изюмом, поливаем пекмезом.
8. Ставим в холодильник на ночь для пропитки.