Льняная мука из семян после отжима масла является отличной альтернативой пшеничной муки и может использовать при выпечке хлебобулочных изделий как самостоятельный ингридиент, либо в смеси с любой другой мукой.

Мука из семени льна является богатым источником жирных кислот Омега-3 и Омега-6, диетической клетчатки, белков, в составе также присутствует большое количество витаминов и микроэлементов (Содержится витамин А, Е, В1, В2, В6, а также фолиевая кислота, калий, магний, цинк, медь, хром, натрий, селен).

Мука льняная обладает замечательными хлебопекарными качествами, применяется для приготовления хлеба, блинчиков, оладий, каш.

Для выпечки чаще используют не одну льняную муку, а смесь в соотношении 20% льняной муки и 80% пшеничной, ржаной или др. муки. При этом количество жидкости, указанное в изначальном рецепте, необходимо увеличить на 2/3 веса льняной муки, а количество сливочного масла – примерно на треть. А вот дрожжей желательно добавить на 10% больше, чем этого предполагает базовый рецепт.

Состав: мука льняная

Срок годности 6 месяцев